Hallo hydkuno!
Das ist offenbar eine umgangssprachliche Bezeichnung, die verschiedene Bedeutungen haben kann.
Die für mich plausibelste Erklärung ist die, dass man in bestimmten Berufen - so war es offenbar früher (und vielleicht noch heute) im Druckereiwesen und bei den Autolackierern - bei der Arbeit mit Blei in Berührung kam, das zu einem gewissen Anteil vom Körper aufgenommen wurde. Auch heute ist das noch so, z. B. bei Waffenliebhabern, die ihre Flinten putzen.
Früher bekamen die Arbeiter sogar Milch, die gegen das Blei helfen sollte - wahrscheinlich hat sie jedoch nur wenig genützt.
Vermeidet jemand nun beispielsweise aus gesundheitlichen Gründen, länger mit Blei in Berührung zu kommen, so dass sein Körper entgiftet wird, könnte man dies wohl umgangssprachlich als "Bleidiät" bezeichnen.
Quelle:
http://forum.waffen-online.de/index.php?showtopic=318827&st=80&p=539175&... kopieren
Andersherum könnte "Bleidiät" auch als ironischer Begriff für die erhöhte Zuführung von Blei stehen - siehe Google (Rambo-Beispiel, Schwermetallaufnahme bei Fledermäusen).
Viele Grüße
Labradorine