Man schützt Blüten vor Kälte, indem man sie mit Wasser besprüht. Das Wasser gibt beispielsweise nachts aufgrund der Aggregatzustandsänderung Energie an die Blüte ab. So überlebt sie.

Frage: Diese Energie ist Wärmeenergie. Wo speichert die Pflanze diese Energie, sodass sie die ganze Nacht überlebt? Beim Auftauen müsste ihr auch noch Energie entzogen werden.

Müsste sie nicht auskühlen?